Gutsweine

LAGE
Oberrotweil

BODEN
Vulkanverwitterungsgestein

SORTE
50% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah

VINIFIKATION
Getrennte Lese und Maischegärung im Stahltank, 12 Monate Lagerung im Barrique (30% Erst- 70% Zweit- und Drittbelegung), nach der Endassemblage wird der Wein 3 Monate im großen Holzfass gelagert

ÜBER DEN WEIN
Rubinrot, intensives Aroma nach dunklen Früchten, würzig, komplex mit Nuancen von weißem Peffer, Cassis & Blaubeere, sowie mineralische Anklänge. Gut eingebundenes Tannin, saftig, dicht, ein ausgewogener Rotwein im mediterranen Stil

EMPFEHLUNG
16- 18° C
Dunkles Fleisch, geräucherte Spezialitäten, Gegrilltes