Ortsweine

LAGE
Leiselheim

BODEN
Vulkanverwitterungsgestein (schwarze Erde)

VINIFIKATION
Spontan vergoren und Lagerung (12 Monate) Tonneau, unfiltriert gefüllt

ÜBER DEN WEIN
Feine Röstnoten im ersten Duft, frisch gebrühter Kaffeesatz, geröstete Haselnusskerne, Mango, Ananas, Quitte, feine Steinpilznote. Am Gaumen straff und saftig mit dicht gewobenem Extrakt und gradlinigem Fluss, feine Säureader eng verwoben mit dem geschmeidigen Fond, druckvolle und sich immer weiter auffächernde Mineralik und zarte Phenolik tragen in die Länge, feingliedriger Athlet.

EMPFEHLUNG
9 - 11° C
Vorspeisen mediterrane Küche, Fisch, grüner Spargel